Maçãs Tradicionais: Bravo de Esmolfe - Pêro Pipo- Malápio da Serra

Fonte de Saúde e de Sabores

A Maçã é um dos frutos mais apreciados e consumidos em todo o Mundo.

Descubra porque inclui-la na sua dieta alimentar pode trazer-lhe benefícios para a Saúde.

Não poderiam ser mais verdadeiras as expressões: “One Apple a day keeps the doctor away” (uma maçã por dia, mantém-no longe do médico); ou “Uma maçã por dia, nem sabe o bem que lhe fazia.”

Benefícios Nutricionais e Actividade Biológica da Maçã

De facto, está provado que o consumo da maçã revela efeitos benéficos para a saúde, nomeadamente, nas doenças cardiovasculares e nalguns tipos de cancro. Devido à sua riqueza nutricional (fibras, minerais, vitaminas), à elevada concentração em Polifenóis e à sua actividade antioxidante, pode contribuir para a proteção de certas doenças associadas ao envelhecimento, na redução de radicais livres, no envelhecimento celular, na diabetes e nalguns tipos de dislipidémias.

Porquê consumir Maçãs Tradicionais Portuguesas?

Realizou-se um estudo de comparação entre as maçãs tradicionais Bravo de Esmolfe, Pêro Pipo, Malápio da Serra e Malápio Fino e as exóticas Golden Starking, Fuji, Gala Galaxy e Reineta Parda.

Em comparação com as variedades exóticas, as maçãs tradicionais estudadas apresentam elevada actividade biológica e maior actividade antioxidante, evidenciando desta forma características de produtos funcionais, revelando influência positiva na prevenção de determinadas patologias, nomeadamente nalguns cancros e doenças cardiovasculares.

 

Descubra neste livro, quais as espécies de maçãs, que revelaram melhores resultados antioxidantes e nutricionais.

Título: “Maçãs Tradicionais de Eleição - Bravo de Esmolfe – Pêro Pipo –Malápio da Serra: Fonte de Saúde e de Sabores”

Autores: Agostinho de Carvalho e Catarina Duarte, coord.

Editora: Agro-Manual Publicações, Lda

1ª Edição, Maio de 2009

 

 

O conteúdo deste site encontra-se protegido por Direitos de Autor.

Todos os trabalhos estão registados no IGAC

- Direcção Geral das Actividades Culturais -

É proibida a reprodução, parcial ou total, sem menção da autoria ou proveniência. 

 

Alternative flash content

Requirements

Get Adobe Flash player